A nossa história
Abrir o Terra Viva veio da vontade de ter um espaço onde eu pudesse cria e colocar à disposição de quem nos visita, pratos elaborados a partir de um sentir das necessidades alimentares de quem nos visita.
A vontade de nutrir de uma forma consciente, de um espaço de presença, de sentir a Terra como casa, como espaço de encontros, de partilhas, de pontes.
A experiência de mais de 16 anos na área do vegetarianismo foi muito importante, para dar este passo.
Conceito
Ser Vegetariano é alimentarmo-nos com o que a Terra nos dá e quanto mais natural melhor. De preferência com a frescura dos alimentos na altura certa do ano e, sempre que possível, Biológicos – da nossa Terra Viva Mercearia Bio.
Ser vegetariano é sentir a Terra, é estar em sintonia perfeita com Ela e, às vezes, isso acontece na pausa de um almoço ou jantar.
E a nossa responsabilidade é conseguir reunir o melhor da Terra para ti!
A nossa Missão é colocar no prato aquilo de que somos feitos: Terra.
Este berço que nos embala, Mãe Natureza.
E mesmo que não sejas vegetariano, queremos que assim seja a tua experiência no nosso e teu Terra Viva.
Uma casa, uma família para te receber.
Juntos crescemos. Por uma Terra mais Viva.
Sofia, Francisco, José
Vegetarianismo
Vegetariano: alguém que adopta um regime alimentar de base vegetal, excluindo carnes, peixes e derivados de pesca.
Tipos de Vegetarianismo:
- ovolactovegetariano ; Excluem carnes, mas consomem ovos e laticínios.
- Lactovegetariano; Consomem laticínios, mas não ovos, carnes ou peixes.
- ovovegetarianos; Consomem ovos, mas não laticínios, carnes, peixes.
- vegetarianos restrito / vegan ; Não consomem qualquer produto de origem animal (carnes, ovos, laticínios ou mel).